Embed

etli patlıcan şakşuka :)

sofraların vazgeçilmez meze çeşitlerinden olan sevgili patlıcan şakşuka :) aslında kendisi zeytinyağlı olarak hazırlanır ve soğuk sunulur.fakat ben satış esnasında onu ana yemeğe dönüştürüp etli ve sıcak bir şekilde sunuyorum.bu şekildede gayet lezzetli oluyor.yanına bulgur pilavı ve cacık tavsiye ederim afiyet olsun birazda eğlence olsun tarık mengüçün şarkısı eşliğinde neşeyle yiyelim.:D
  malzemeler:
1 kg patlıcan
300 gr kuş başı et dana yada kuzu isteğe bağlı
1 adet büyük boy kuru soğan
5 diş sarımsak
5 adet çarliston biber
3 adet domates
1 çorba kaşığı salça
karabiber,pul biber,tuz
1 kahve fincanı zeytinyağ.
  yapalım:)
palıcanları alacalı soyup,küp küp doğruyoruz kızgın yağda kızartıp tenceremize alıyoruz.etimizi ayrı bir tavada suyunu bırakıp az bir miktar suyu kalana kadar pişiriyoruz,ardından doğranmış soğan,biber ve sarımsakları ilave edip iyice kavuruyoruz baharatları ve tuzunu da ilave ederek.iyice piştikten sonra doğranmış domates ve salçamızı ilave edip harcımızı tamamlıyoruz göz kararı su ilave ediyoruz ben 2-3 su bardağı kadar kullanıyorum.kaynadıktan sonra patlıcanların üzerine harcı döküyoruz.bir miktarda birlikte pişiriyoruz. 30 dakika kadar. ocaktan alıp üzerine maydonoz kıyıp servis yapalım afiyet olsun.:)

Yorum Yaz
Bu içeriği paylaşın!
Arkadaşların Burada !
Arkadaşların Burada !